Даёшь флэшмоб "Сырная лепёшка своими руками"? )))

[Птица-поросёнок]

Продолжаю настойчиво призывать к поддержанию лепёшечного флэшмоба )
 ~Триша~- сан уже испекла, и даже фотки повесила ) Мням )

И АПД "конкурсной" лепёшки от сегодня:

А ещё виноградик и сентябрички

А давайте каждый ПЧ испечёт такую лепешечку, сфоткает и покажет, что получилось? ))

Рецепт и правда настолько простой, что дитя пяти лет, наверное, справится.

Порадуйте родных и близких вкусняшкой! )

Нужно для теста:

1 стакан кефира
100 г любого твёрдого/полутвёрдого сыра
примерно 2 стакана муки
0.5 чайной ложки соды
0.5 чайной ложки соли
4 чайные ложки сахара

Начинка:

В оригинале - натёртая на тёрке ветчина с луком, но можно, имхо, любую несладкую - я пробовала и с вареной курицей (натёртой на тёрке), и с говяжьими сосисками, и остатками котлет из свинины )
Дополнительно ещё тру морковь, лук и немного майонеза в серёдку. А по-моему, даже обычная варёная картошка-мятка на ура сгодится.

Процесс (15 мин ровно):
1)в кефир добавить соль, соду, сахар и всё хорошо размешать.
2) сыр натереть на тёрке, высыпать в кефир и тоже размешать
3) Высыпать туда же стакан муки, размешать, чтобы не было комочков.
4) Оставшуюся муку добавлять понемножку, исходя из того, чтобы тесто получилось мягкое, но позволяющее из себя что-то слепить (не липло бы к пальцам и не "текло")

5) Поделить тесто на 2 части, одну часть растянуть на противень, поверх выложить начинку. Из второй части сделать плоскую лепешку, первую лепешку с начинкой накрыть сверху второй и "залепить" края (чтоб начинка не выползала)
6) В духовку минут на 40-50.

Результат:

И бонусом - фотка центральной улицы Пионерского, с брусчаточкой )))
У нас пока осень совсем не золотая, а зелёная...

запись создана: 22.09.2014 в 18:19

@темы: Очумелые ручки, Сны разумных рождают чудовищ, Город с видом на море, Фотофэйлики, И в ваших жилах тоже есть огонь (с), Мой край, мой город, флэшмоби -ди- к

Comments

[Асами Ран]

А в духовку при какой температуре?

[Птица-поросёнок]

Гопник из Мибу, а там не было указано... Я ставила и при 200, и при 180.
Думаю, лучше минут через 25-30 просто поглядывать и протыкать деревянной палочкой (для суши) - как тесто к ней прилипать перестаёт, так и выключаю.

И фотки, фотки обязательно потом - интересно же, как получится в разных вариантах. )

[~Триша~]

Птица-поросёнок, я присоединилась к флешмобу. Состряпала сегодня лепешку. В начинку положила готовые котлетки - порезала кусочками, - и лук. 40 мин. в духовке, 180 градусов. Пока ходила в магазин, гости достали лепешку из духовки и почти всю слопали. Остатки фотографировать не стала.
Готовится быстро, так что следующую лепешку обязательно выложу в дневе для сравнения.

[Птица-поросёнок]

~Триша~, скажи же - вкусняшка ) И голову ломать не надо, что готовить трудно.

[~Триша~]

Птица-поросёнок, и быстро, и легко, и вкусно. То, что надо в нашей жизни.

[Многогран-ник]

Ох, как всё красиво.. И лепёшечки наверняка чудесные... Как бы на них взять где то время

[Птица-поросёнок]

Многогран-ник,

Как бы на них взять где то время

Да ведь тут как раз времени-то особого не требуется! Сколько у тебя займёт смешать все ингредиенты до кучи, чтобы комков не было, разогреть духовку, выложить одну часть теста на противень и другой накрыть? Ну, или 100 грамм сыра и 1 морковь потереть на тёрке?
Я не приукрасила ни разу про 15 минут.
А начинку можно же и жену попросить сделать, заранее ) А если с мясом лень возиться, то уж картошку-мятку сварить ради вкусняшки Чажка-сан, думаю, не откажется )

[Многогран-ник]

Птица-поросёнок, тут сложный вопрос.. время физически конечно есть, и , наверное, даже очень много. Просто я или убит за рабочий день, или в выходные что то надо сделать или как то отдохнуть, в общем, всё очень сложно, даже не могу объяснить толком. Можно было бы назвать это ленью, но я уверяю, это не так. Скорее, какая то девиация.

[Птица-поросёнок]

Многогран-ник,

росто я или убит за рабочий день

Это, конечно, мне сложно судить, как откровенной бугайсе, но, имхо, по описаниям усталость у тебя моральная больше... Т.е. нервы подрали, неразбериха, общий пофигизм на работе (то есть сужу по тому времени, когда я не на себя работала, и в нашем выставочном центре та же фигня была).

А на кухне можно от этого как раз оторваться, на всё наплевав - просто пойти и сделать )
Ты же сам так сказал - "Пойди и сделай!" ) Между прочим, полегчало )))

[Многогран-ник]

Да, конечно, именно моральная. Хотя и так работы многовасто. И проблема не в конкретной работе, как таковой, а во мне, то, из за чего устаю морально. Поменялся мир, поменялись условия, поменялся я. Разбираюсь с ужасным скрипом.

Пойди и сделай!

чо правда я такое говорил?) Честно, не помню. Не всегда точно могу вспомнить, что было утром.
Сейчас точно ничего не могу сделать, потому что уже глубокая ночь, что будет в выходные..

[Многогран-ник]

То, что легко пятилетнему, нелегко сорокапятилетнему. Не буду поддаваться на провокации делать то, на что не способен. Сухари с ветчиной получились)

[Птица-поросёнок]

Многогран-ник,

Сухари с ветчиной получились)

??? "Но КАК, Холмс?"

То, что легко пятилетнему, нелегко сорокапятилетнему.

Ничего, что мне тоже в декабре 40? )))

В любом случае, фотки в студию ))) Сухари тоже вкусно!

[Многогран-ник]

Но КАК, Холмс?

строго следуя рецепту)
Для этого надо уметь печь, а у меня нет ни малейшего навыка. «Как нарисовать сову »©

[Птица-поросёнок]

Многогран-ник, слушай, а на вид - так вполне себе! И по вкусу, видимо, тоже - раз обгрызли? )
Не знаю, кому как, я бы тоже кусочек отломила и погрызла ))) В любом случае - за участие во флэшмобе все, героически не испугавшиеся трудностей, получат медаль "Знатный кулинар" и могут гордо повесить её себе в днев ;D уже работаю над этим

Один вопрос - ты в разогретую духовку ставил, или сразу как зажег?
ПО умолчанию духовку сначала разогревают до нужной температуры, а потом ставят туда тесто и уже минут 20-25 не открывают, чтобы не "осадить".

И исчо - в рецепте этого не было, но я сверху вю выпечку яйцом смазываю - так оно красивее, и нежнее корочка. Т.е. размолачиваю сырое яйцо в мисочке и перед запихванием теста в духовку смазываю пальцами кисточкой поверхность теста.

[Многогран-ник]

В разогретую, но не смазывал. Открывал пару раз, минут после 40 и 45, всего 50 держал на 180. Съедобно, но требуются очень крепкие зубы. Спасибо за похвалы но нет, выпечка не моё