[Птица-поросёнок]

Вчера мне взбрела в голову идиотская идея... и сегодня впервые в жизни состряпала лобио )
Как положено, с замачиванием на ночь фасоли, кучей зелени в виде петрушки, укропа и лука-плакуна (по причине того, что всякая экзотика типа свежей кинзы, цуо-сунели и тимьяна у нас не водится), и всяких разных специй..

Сегодня с утреца готовила сию байду 3 часа согласно рецепту. О_о

Получилось вкуснейшее вегетарьянское блюдо... но вот ЛОБИО ли оно? )))
Не знаю даже )

И ещё - всё же фасоль для таких вещей лучше брать крупную, красную - красивее будет и "наваристее".

@темы: Фэйсом об тэйбл, Очумелые ручки, Нарочно не придумаешь..., Сны разумных рождают чудовищ, И в ваших жилах тоже есть огонь (с)

Comments

[Многогран-ник]

А и неважно, лобио оно или нет. Важно, что вкусно!)
Я тоже как то делал, не помню уже точно рецепт. Брал всё, что положено - кинзу, грецкие орехи.. А потом попробовал сократить вообще чуть ли не до одной фасоли, а то орехов не напасёшься, да и всё остальное надо ещё поискать. И тоже вышло гораздо лучше фасоли из банки)
Вообще, точное следование рецепту нужно, наверное, тем, кто уже сто раз ел это блюдо и по другому не хочет его и помыслить. Вполне могу понять.

[Птица-поросёнок]

Многогран-ник, ну вот да ) Грецкие орехи по нынешним временам -это вообще роскошь неземная (да и не понимаю я, честно говоря, "апельсинов в рагу" )))
Получилось по-любому вкуснее, чем баночная "фасоль в томате"

А так как в инете просто море разных рецептов лобио, то я взяла один из самых простых: фасоль, лук, морковь, помидоры, зелень и приправы из пакетика. И зелень использовала ту, что доступна с грядок, просто не пожадничала, благо, укропа в этом году много выросло )

Вот только что с удивлением узнала от соседки- жены азербайджанца, что КРОМЕ чеснока в лобио надо много аджики добавлять ) Типа, оно острое должно получиться.

[Многогран-ник]

Птица-поросёнок, блюдо то грузинское, и в оригинале там даже зёрна граната присутствуют
Вот я и говорю - что кому как удобней, что доступно - тот так и делает, и это здорово!
Как, например, в каких то видах плова курага есть - вообще не понимаю)

[Птица-поросёнок]

Многогран-ник, о, а овощной плов с курагой - это, кстати, вещь!
Зимой буквально делала - без мяса, зато есть курага, чернослив, морковь и много чеснока головками.
Съедается вместе с чугунной кастрюлей

[Многогран-ник]

Птица-поросёнок, нет нет, без мяса не интересно)))

[Tony1975]

Просто это лобио по-пионерски
Вкусняша, наверно.

[Птица-поросёнок]

Tony1975, так даже не по-Пионерски, скорее - по-интернетовски ) Рецептик-то оттуда нарыла (ну, кроме травок всяких). И да, ты знаешь, вкусно - даже не беря в расчёт, что в семье у нас вообще-то мясоеды и "вегератьянство" особо не уважают )

[Tony1975]

А мне вчера взбрендило песочный пирог с ягодно-сметанной заливкой сделать. Несмотря на непрезентабельную внешность пирога, очень даже ямми. Только холодным есть надо.
Повеселила фраза из рецепта: ... если во время выпечки заливка будет колыхаться, это не должно Вас настораживать.
Так что заливка бодро колыхалась, а я - ни фига))

[Птица-поросёнок]

Tony1975,

Так что заливка бодро колыхалась,

- Алиса, это Пудинг!
- Пудинг, это Алиса.
- Очень приятно, Алиса, будем знакомы. Хотите, отрежу вам от себя кусочек? (с)

А какие ягоды были? )

[Tony1975]

Гыыы
Малина. Правда замороженная.

[Птица-поросёнок]

Tony1975, да-а-а, и правда вкусняшка ))))